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生机饮食 比素食更健康的饮食风尚_39健康网_饮食

长春美食网 | 时间:2019-09-15 13:52:10

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  1 生机饮食不等于吃素

  生机饮食和素食、生食都强调以植物性的食物为主,不过仍有许多差异。一般素食禁食所有动物类食物,而生机饮食强调的是“均衡饮食”,不排斥没被污染的牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等,虽然充分摄取豆类及坚果类可补充蛋白质,但动物类蛋白质对人体来说同样不可或缺。

  2 体质差异影响大

  生机饮食并非适合每个人的体质,对于肠胃不好或体质虚寒的人来说,那算得上是一大折磨!生机饮食多含丰富的纤维质,对于容易便秘的患者来说,固然有助于大便的通畅,但对容易下痢的患者来说,反而会引起更严重的状况。

  3 营养满分的饮食观

  所谓生机饮食,并不是什么都生吃,而是只要能够生吃就尽量生吃,这样才能完全吸收其中的营养素。像沙拉中常看到的莴苣、小黄瓜、胡萝卜、西芹、青椒、小番茄、苦瓜等,都是最好的生食材料。

  4 当个挑嘴的买家

  正当产季的蔬果永远是最好的选择。因为没有加化学肥料和杀虫剂,有机蔬菜通常不会长得很大,而且易受虫害。所以有机蔬菜产量较少,价格也较贵。蔬菜中虫害最严重、农药喷洒较多的是十字花科蔬菜(白菜、花椰菜、油菜等),所以在食用前要先泡在水中3分钟,并在水龙头下冲洗2-3次,以贵州治癫痫专科避免农药残留。

  5 生机饮食无法全面抗癌

  并非每样食物都适合生食。富含脂溶性维生素的食物,如果不以油炒或与带脂肪的肉类同煮很难将营养溶出,也就很难被人体吸收。如胡萝卜富含胡萝卜素,但是加热后的营养远超过生食,因此部分食物必须经过适当调理,才更符合营养学上的要求。

  6 向精致口腹之欲说再见

  越是原始粗糙的食物,营养就会越完整。因此生机饮食不吃精致的东西,如:米饭、白糖、白面,而吃较粗糙的糙米、黑糖、全麦。因为烹调会破坏食物养分,如果不能生食,也应该以简单的蒸、煮、烫为主,绝对避免油炸,并且要遵守低盐、低糖、低油的三低原则。

  7 倡导地中海式饮食

  地中海型生机饮食主张:多吃深海鱼类,少量吃有机牛肉、土鸡肉、优酪乳、有机蛋,不吃有任何人工添加的食品,不吃精致加工食品,尽量选择天然有机的蔬果芽苗五谷杂粮,秉持清淡、均衡的多元饮食习惯。

  8 当心拮抗现象

  凡事都切忌过于进取。一窝蜂尝试生机饮食,拼命吃的后果也是相当危险的。任何一类食物过度摄食,都会导致人体内部拮抗作用发生。只有均衡、多样化的摄取食物,同时按照季节交替分食不同有机食品,才能是生机饮食的正道。

  专家还会说

  高纤蔬果恼人疾病不再来

  菠菜、花椰菜、芦笋含有丰富的叶酸。据研究,血浆中叶酸浓度不足者,有很大的冠心病发病几率。大量摄取高油、高油炸、高动物性肉质食物的人,容易患有乳癌、大肠癌、胰脏癌及过敏性鼻炎,而增加高纤维蔬果摄取,是预防癌症发生的有效办法。

  乳癌的发病原因之一是体内含有过多动物激素,而低脂、高纤维的饮食,尤其是生机饮食中的豆类,本身含有动物固醇,是平衡体内动物激素浓度的主要元素。

  高纤维食物在肠内能够吸收体内毒素,刺激淋巴系统产生淋巴球,增加粪便体积,增加保水性,减少便秘及大肠双鸭山哪家医院治疗癫痫最权威癌的发生。

  蔬菜、水果、豆类、芽菜等都属于提供低热量、高纤维、高钾的低盐高钾食物,可以有效预防高血压的发生,同时还有维持理想体重的功效。

  生机饮食挑战你健康指数

  生机饮食新生活绝对会是未来的饮食主流观点,你的生活距离它还有多远呢?

  依照程度0-2作答:每题0分=从来不,1分=有时是,2分=经常是。

  1.购物会固定选择生机食品?

  2.每周食用3天以上的生机食品?

  3.餐餐应酬的大鱼大肉让你吃不消了?

  4.青菜吃得少,你会有意多喝蔬果汁?

  5.尽量少吃油炸、腌制食品?

  6.吃水果会首先考虑有机http://dxb.120ask.com/dxyy/hhhtdxyy/19740.html#呼和浩特治疗癫痫病较好的医院栽种的品种?

  7.有机调味料已经成了饮食好伙伴?

  8.就算是有机蔬果,烹调前也会彻底洗净?

  9.煮烫出的食品即使不好吃也会勇于下咽?

  你的冬季忧郁指数:

  0-6分:你落伍啦!生机饮食对你来说还很陌生,请快快将它们加入日常饮食中。