咖喱海虾球的做法_咖喱海虾球怎么做_家常菜谱

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咖喱海虾球的做法步骤

更新于：2018-05-10

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咖喱海虾球的简介及特色

咖喱香浓，鲜咸微辣。

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家常菜谱分类咖喱味 菜品口味爆主要工艺

食材明细

腌明虾肉400克(见原料腌制)。净西兰花200克。油咖喱25克椰子油10克鲜蒜茸5克姜米2克洋葱米5克鲜红尖椒米5克绍酒10克白糖5克味精10克精盐4克香油5克上汤100克湿淀粉10克熟鸡油10克花生油适量。适量

咖喱海虾球的做法详细步骤

1.将西兰花修好洗净，锅中入水加花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分。锅回火上，下入花生油30克，下入西兰花，烹入绍酒5克，下入上汤50克，下入味精5克、白糖2克、盐2克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，下入塑料沥筐沥尽汤汁，用筷子将其头朝外围入盘中。取一只小碗，下入味精、盐、上汤、湿淀粉、椰子油、香油，调成碗汁。

2.锅炙好，下入花生油以中火烧至六成热，下入腌明虾肉，拉油至九成熟，下入漏勺沥油。锅迅速回火上，下入油咖喱、鲜蒜茸、洋葱米、姜米、红椒米，以余油煵香，下入拉好油的明虾球，烹入绍酒，淋入碗汁，翻炒爆匀，淋入熟鸡油，盛入围好西兰花的盘内即成。

咖喱海虾球的营养分析

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

洋葱煎蛋饼   黑椒铁板牛柳   酸洋葱鸡丁    更多做法>

明虾

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...

老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。1. 适宜肾...详细介绍

明虾菜谱：

生煎明虾   西红柿炖明虾   苹果素明虾    更多做法>

西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

一般人群均可食用...详细介绍

西兰花菜谱：

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