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尖椒土豆丝的做法步骤

更新于：2018-06-02

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家常菜谱分类素斋菜分类炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

土豆2个(中等个头)红/青尖椒适量柠檬适量

尖椒土豆丝的做法详细步骤

第1步

将切好的土豆丝清水冲洗后，浸泡柠檬水中~

锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水~

第2步

将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用~

锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉，加入控水后土豆丝，辣椒丝，调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘~

尖椒土豆丝的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

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柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者...详细介绍

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青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍

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