酱茄子的做法-酱茄子怎么做

主料：长茄子

配料：尖椒,香菜,豆瓣酱,蒜末,油

作者：巧妇

时间：2018-12-14 14:26:43

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：川菜,春季,夏季,秋季,冬季

标签：酱茄子的做法,酱茄子怎么做

茄子食谱大全

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酱茄子介绍 酱茄子属于川菜中的一种，酱香味浓，鲜嫩甘美，略有点酸酸的味道，风味独特！酱茄子怎么做？请看下面健康美食网小编巧妇的酱茄子的做法讲解。

烹饪难度：简单 烹饪时间：30分钟 烹饪工艺：炒 菜品口味：咸鲜 用  料：长茄子,尖椒,香菜,豆瓣酱,蒜末,油 酱茄子 *一步 茄子洗净切条，加适量盐腌一下，同时把洋葱切碎

第二步 锅中热油，七成热时将茄子裹上生粉下锅炸，炸至金黄，捞出控油（炸茄子要多放油）

第三步 锅中放油，炒熟之后放洋葱，然后加入豆瓣酱，炒出红油后加入料酒和酱油翻炒，上色以后加水，大火煮开之后倒入炸好的茄子，放糖和胡椒粉，翻炒均匀。

第四步 待汤汁快收完淋上水淀粉就可以出锅了癫痫病人的饮食有严格要求哈尔滨治癫痫病医院哪里作用好呢治疗儿童癫痫病小孩癫痫不吃药能好吗