金沙苦瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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金沙苦瓜的做法步骤

更新于：2018-08-16

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家常菜谱分类清热去火食谱分类咸味 香味 苦味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

苦瓜一根咸蛋黄4个鸡精半勺盐适量

金沙苦瓜的做法详细步骤

第1步

苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时（如图）倒入苦瓜

由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点。再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右。

第2步

出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味！

金沙苦瓜的营养分析

苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍

苦瓜菜谱：

苦瓜炒蛋   明目苦瓜   豆豉青椒苦瓜炒肉丝    更多做法>

鸡蛋黄

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋黄菜谱：

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