1、球生菜能炒蠔油生菜

材料:球生菜500克,大蒜头2爿,水淀粉1调羹,蚝油适量。

做法:

1.1、将球生菜洗净切大块,放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘。

1.2、起油锅下切碎的蒜头爆香,倒入适量蚝油和少量开水,用一调羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。

2、球生菜能炒蔬菜沙拉

主料:球生菜。

调料:蒜末,干红辣椒,白醋,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐,麻油。

做法:

2.1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2.2、热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。

2.3、倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。

3、球生菜能炒呛生菜

材料:球生菜适量、苦菊适量、球甘蓝适量、樱桃萝卜适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、盐适量、蒜蓉油适量。

做法:

3.1、准备材料。

3.2、球生菜、苦菊、樱桃萝卜洗净,盐水浸泡片刻。

3.3、鹌鹑蛋煮熟剥壳,球甘蓝过水煮熟。

3.4、樱桃萝卜切薄片。

3.5、依次在沙拉盆中加入撕碎的球生菜、苦菊、球甘蓝、樱桃萝卜片、鹌鹑蛋。

3.6、加入少许盐和蒜蓉油,淋上千岛酱即可。

球生菜能炒什么菜？上文介绍了几种球生菜的做法，你都学会了吗？接下来，小编为您介绍一下球生菜的营养价值及其功效。

1、球生菜的营养价值

每100克生菜里就含有以下多种营养素:热量13.00(大卡)、钾170.00(毫克)、磷27.00(毫克)、叶酸31.6(微克)、铜0.03(毫克)、镁18.00(毫克)、碳水化合物2.00(克)、钙34.00(毫克)、维生素C13.00(毫克)、钠32.8(毫克)蛋白质1.30(克)、膳食纤维0.70(克)、铁0.90(毫克)、硒1.15(微克)、维生素A298.00(微克)、锌0.27(毫克)、胡萝卜素1790.00(微克)、脂肪0.30(克)、锰0.13(毫克)、烟酸0.40(毫克)、维生素B20.06(毫克)、维生素B60.05(毫克)、维生素B10.03(毫克)、维生素E1.02(毫克)

2、球生菜的功效：

2.1、生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。

2.2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2.3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

2.4、生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

了解了球生菜的营养价值和功效后，那么球生菜的饮食禁忌是大家必须知晓的。接下来，小编为您说明一下不能和球生菜同吃的食物。

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