麻辣豆腐怎么做-麻辣豆腐的做法
主料：豆腐1盒
配料：猪肉适量 榨菜适量 葱适量 姜1块 蒜2瓣 干辣椒适量 郫县豆瓣适量 香菜适量
作者：健康美食
时间：2012-07-02 17:56:19
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：湘菜
标签：麻辣豆腐怎么做,麻辣豆腐的做法
豆腐食谱大全
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麻辣豆腐介绍
麻辣豆腐怎么做？如何做好吃的麻辣豆腐？小编现在就来教大家做这道健康美味的家常菜---麻辣豆腐，希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。
家常菜麻辣豆腐的做法：
1、豆腐切块（如果是北豆腐可以用水过一下），猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用。
2、锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出。
3、锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒。
4、放入郫县后炒豆瓣酱出红油后，倒入炒好的猪肉。
5、加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油。
6、加盖焖3分钟，加葱花、香菜烧半分钟后勾芡出锅。
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