冬笋炒肚片的家常做法[多图]_冬笋炒肚片怎么做好吃 用料 猪肚1个 油适量 盐适量 冬笋适量 姜适量 鸡精适量 蒜苗适量 姜粉适量 料酒适量 水发香菇适量 冬笋炒肚片的做法步骤 1.准备所需食材 2.先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净 3.把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右） 4.锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟 5.捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净 6.将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！） 7.将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右 8.将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分 9.将处理好的猪肚切片 10.水发香菇切条、姜切片 11.姜剥去壳后洗净切片 12.起油锅，入姜片爆香 13.加入香菇 14.加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色 15.加入肚片翻炒均匀 16.加入适量盐 17.加入适量料酒，翻拌均匀 18.加入适量清水（以刚没到菜量为宜） 19.加入蒜根，大火烧上3-5分钟 20.出锅前加入少许鸡精即可 小贴士 一、姜粉在菜场压榨姜汁的地方都有，一般不用付钱，可以多要一点，将肚里里外外揉搓几遍 二、猪肚里层的白色油脂一定要扯干净哦！ 三、猪肚在焯水后一定要将外面的一点白色黏膜刮干净哈！因为有烫过，所以很好刮的 四、高压锅的烧制时间按各家喜欢的软硬程度来定，不过一般不要超过30分钟，那样会太软了 五、所有材料都没称量，所以按各家的喜好来定量哦！ 六、烧这道菜很后加水不要太少，带点汤的更好吃山西治疗癫痫病好的医院是哪个小孩子癫痫发作总打人怎么办陕西到哪里的医院医治癫痫较好?宝宝经常癫痫小发作不治疗可以吗？