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肉末萝卜糕的家常做法[多图]_肉末萝卜糕怎么做好吃-_烘焙

长春美食网 | 时间:2019-12-19 15:42:00

肉末萝卜糕的家常做法[多图]_肉末萝卜糕怎么做好吃-_烘焙

    前几天请营养讲师班的同学来家吃饭

    做了今天这款肉末萝卜糕

    因为都是关注健康饮食的营养师

    自然这顿饭菜都是围绕营养健康的主题

    这款肉末萝卜糕是我自创的

    主材是白萝卜

    加了肉泥等材料蒸出来的

    非常健康美味

    天啦,这居然是白萝卜做的---肉末萝卜糕

    主料:白萝卜750克、猪肉500克

    配料:鸡蛋两个、淀粉200克

    调料:自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许

    肉末萝卜糕的做法

    1、准备好原材料。

    2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。

    3、猪肉剁成肉泥。

    4、烫过的萝卜丝切碎。

    5、萝卜碎和肉泥放一起,打入鸡蛋,加入一勺自制的剁椒酱,加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。(我的自制剁椒酱里调料种类比较多,还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的,很香,亲们做的时候根据自家实际情况来做,可以用剁碎的豆瓣酱来代替)

    6、加入淀粉,充分搅拌上劲。(这个需要一点耐心,朝一个方向多搅拌,还可以充分摔打,我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的,所以就省力气了,有打蛋器的可以试试。)

    7、在容器上抹上一层油,将半成品盛入,按压紧,表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。

    8、放入开水锅里蒸熟。

    9、切成条,可以一次性多做点,凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题,吃的时候切片蒸热即可。

    10、成品。

    小贴士:

    1、猪肉用三分肥七分瘦的更好吃,但是我为了减少脂肪的摄入,肥肉比较少,味道也挺好的;

    2、肉要尽量剁烂一些,白萝卜也要切碎成很小的均匀颗粒。

    肉末萝卜糕食材搭配小提示

    萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

    萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

    萝卜的营养价值

    萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维西安哪里治疗癫痫病正规长沙哪里治癫痫最好河南哪家癫痫医院比较靠谱北京哪家的癫痫病医院好