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酒酿烧鳗鱼的做法步骤
更新于：2018-05-18
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分类标签
家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味红烧主要工艺
食材明细
海鳗适量胡萝卜适量酒酿适量葱适量姜适量料酒适量蒸鱼豉油适量糖适量盐适量
酒酿烧鳗鱼的做法详细步骤
第1步
胡萝卜切片
鳗鱼处理干净切厚片,放料酒,少许盐抓匀腌制片刻
第2步
平底锅烧热放油转中火,放姜,鳗鱼煎至两面金黄
放酒酿2-3汤匙,蒸鱼豉油2汤匙
第3步
加水与鱼持平焖煮15分钟左右
放入胡萝卜,适量盐,糖,大火收浓汤汁,撒上葱末即可
第4步
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酒酿烧鳗鱼的营养分析
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
胡萝卜菜谱：
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海鳗
1. 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2. 鳗鲡体内含有一种很稀有...
一般成年人均可食用1. 适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；适用...详细介绍
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