酸菜文蛤汤的做法_酸菜文蛤汤怎么做_高脂血症食谱菜谱

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酸菜文蛤汤的做法步骤

更新于：2018-03-30

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酸菜文蛤汤的简介及特色

此菜咸鲜味美，略带酸辣，营养丰富。

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食材明细

蛤蜊500克酸白菜150克姜5克大蒜(白皮)5克盐4克味精2克猪油(炼制)20克胡椒粉4克泡椒15克

酸菜文蛤汤的做法详细步骤

1. 文蛤剖开洗净；

2. 酸菜切块；

3. 泡椒切末；

4. 锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。

酸菜文蛤汤的做法小贴士

制作要诀：

油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。

食物相克：

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸菜文蛤汤的营养分析

蛤蜊

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲...

一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍

蛤蜊菜谱：

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酸白菜

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸...

一般人群均可食用。...详细介绍

酸白菜菜谱：

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