1、醉人的鲜桂花,我用的是银桂。

2、洗净桂花,滤掉水,再用少许盐腌10分钟。

3、挤、掉多余的水。

4、放入可以蒸的容器中,加入糖、50克的蜂蜜。

5、搅拌均匀,隔水蒸。

6、10分钟后,就关火。

7、盛入无水无油的玻璃瓶中。

8、凉后,再加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜。两三天就可以食用了。剩下的继续冷藏保存。

糖桂花做法一

1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;

2、清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份;

3、取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份;

4、底上铺上一层桂花,再铺上一层糖,再铺上一层桂花;

5、用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖,如此反复直至装满玻璃瓶;

6、用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿;

7、盖紧瓶盖,放入冰箱;

8、约半月左右,糖桂花就成了。

糖桂花做法二

1、新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会。

2、我是一边挑一边就把挑好的桂花放淡盐水中浸泡,这样挑好也泡好了。

3、桂花用清水再洗几遍,很后一遍用食用水清洗,并挤干水分。

4、准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,很后用糖封口,一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。

糖桂花做法三

糖桂花的做法步骤1

1、集来的干桂花用冷开水淘洗干净。

2、清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份。

3、取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份。

4、底上铺上一层桂花。

5、再铺上一层糖。

6、再铺上一层桂花。

7、用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖。

8、如此反复直至装满玻璃瓶。

9、用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿。

10、盖紧瓶盖,放入冰箱。

11、约半月左右,糖桂花就成了。

糖桂花是用新鲜的桂花,拌上白砂糖制作而成的一种食物。不过严格来说,糖桂花不是一种食物,它只是一种食物的辅料,充当绿叶的角色,来衬托主角汤圆、稀饭或者月饼等需要甜蜜气息的食品。

每年中秋前后是桂花飘香的季节,为了把秋天的味道封存起来,老百姓们便会拾起满地的桂花做成糖桂花,密封起来,供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌酱,同时还可以用作各种糕点的馅料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪,平衡神经系统,到达解乏提神的作用。