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家常鸡蛋羹的做法步骤
更新于：2018-05-15
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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡蛋两个香葱一根盐适量植物油适量
家常鸡蛋羹的做法详细步骤
第1步
准备两颗鸡蛋，一根香葱
鸡蛋打成蛋液
第2步
温水化盐，倒入蛋液中
温水和蛋液搅拌均匀，加入植物油和葱花
第3步
锅内倒入水，没过碗1/2即可，盖上盖子，电磁炉选蒸煮模式
蒸十分钟即可
第4步
出锅，可直接食用，也可根据个人喜好再加酱油和醋
家常鸡蛋羹的做法小贴士
1.盐用温水化开，再将温盐水与蛋液混合
2.不喜欢葱花可以不放，待出锅浇其他汁也可以（如肉末卤）
3.妈妈以前都是用那种上面有蒸屉的老式电饭锅蒸，下面是米饭，米饭熟了，鸡蛋羹也熟了，这里用的蒸法是直接放在有水的锅里，比较简便，也是妈妈教的~做出来蛋也很嫩
家常鸡蛋羹的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
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