豆腐圆子的家常做法[多图]_豆腐圆子怎么做好吃-_家常菜谱 用料 老豆腐500克 食盐8克 姜蒜10克 十三香调料10克 色拉油500克（实耗50克）   豆腐圆子的做法步骤 1.老豆腐一块，洗净备用。 2.姜蒜适量，分别都剁成细细的蓉蓉，越细越好，这样吃圆子的时候不会不小心吃到一块姜而辣到。 3.将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中，加食盐和调味料。这个调味料可以按自己的喜好添加。 4.所有的材料用手抓捏。我是张开自己的五指，反复的抓捏，像个机械爪爪啦，好玩。反复的捏，豆腐和作料能均匀的混合了。 5.锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。 6.生的豆腐圆子投入油锅，油中翻起很多的油泡泡，这说明圆子的水汽多，圆子还是生的。 7.慢慢的，油泡泡变小变少，圆子就炸好了，赶紧用筷子夹起来。 8.炸好的圆子放凉，放在冰箱里，随吃随取了。 小贴士 拌豆腐馅的时候，一定要抓捏细致，和调料充分的糅合，这样炸好的豆腐口感细腻。武汉市做癫痫医院郑州专治羊癫疯的医院去哪家好湖北有哪些癫痫医院比较好