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腊肉炒凉粉的家常做法[多图]_腊肉炒凉粉怎么做好吃-_闽菜-

长春美食网 | 时间:2019-12-09 17:18:44

腊肉炒凉粉的家常做法[多图]_腊肉炒凉粉怎么做好吃-_闽菜-

    今天就继续在上个用它做出的下饭菜,就是今天这个腊肉炒凉粉,无意中的一次乱搭,却造就了一道美味菜。软糯的凉粉在炒好后融入了浓浓的腊香味,像是在吃凉粉又像是在吃腊肉,好吃的程度可以达到给我来份米饭,我能把这整盘菜全消灭了。

    超级下饭的一道小炒——腊肉炒凉粉

    食材:腊肉200g,凉粉300g,蒜苗15g,干辣椒2个,蒜瓣4个,香菜5g

    调料:豆瓣酱1勺,盐适量,生抽1勺,白胡椒少许,料酒1勺,鸡精少许

    腊肉炒凉粉的做法

    1:备好食材。

    2:锅中加适量的水,放入整块洗净的腊肉,并加入一勺的料酒去肉腥味,水烧开后在继续煮个5分钟左右捞出。

    3:另起锅,倒入适量的食用油烧热,倒入蒜片和干辣椒,炒出香味。

    4:倒入切块的凉粉。

    5:翻炒至凉粉变成透明色,加入一勺的豆瓣酱,继续翻炒均匀。

    6:加入切片的腊肉,继续翻炒均匀。

    7:再加入蒜苗翻炒。

    8:加入盐,生抽1勺,白胡椒少许,鸡精调味,出锅前,撒些香菜即可。

    腊肉的营养价值

    腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。哈尔滨哪里有癫痫医院丙戊酸钠片为什么儿童患癫痫