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红烧鲫鱼的做法步骤
更新于：2018-06-01
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家常菜谱分类香辣 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鲫鱼两条油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量料酒适量酱油适量白糖适量青椒适量
红烧鲫鱼的做法详细步骤
第1步
锅内放油，给点盐(防炸锅)煎鱼(不要轻易翻动，不然鱼皮容易粘锅)，加入姜片，煎至两面金黄
加入干辣椒，蒜片
第2步
加水给郫县豆瓣酱，料酒，盐，酱油，一点点糖，味精
加入青椒丝，煮至收汁，加一点点味精，装盘
第3步
鱼和青椒捞出来装盘，撒上葱段，再淋上锅内的汁
红烧鲫鱼的营养分析
鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...
一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍
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青椒
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
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