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茄汁大虾的做法步骤
更新于：2018-06-22
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
虾14只番茄酱小半碗蚝油少许糖两勺盐少许生抽少许葱适量生姜适量淀粉适量
茄汁大虾的做法详细步骤
第1步
大虾洗净，去虾须
葱姜切丝
第2步
番茄酱中加入蚝油，糖，盐，生抽，搅拌均匀
锅放油，加葱姜爆香，加入大虾，翻炒至虾壳发红色
第3步
加入刚才调好的番茄酱汁翻炒均匀，然后加入半小碗水，继续翻炒两分钟，直到虾均匀的沾上酱汁
加入淀粉勾芡，翻炒，汤汁浓稠后，关火
第4步
美味的茄汁大虾就完成啦！
茄汁大虾的做法小贴士
这道菜很重要的就是调番茄酱汁，糖的量根据自己的番茄酱的口味添加，新手酱汁调好后可以自己尝尝味道。因为这次是海水虾，本身就有咸味，所以只加一点盐，如果是淡水虾，建议多加一点盐哦。
茄汁大虾的营养分析
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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